تتميز صواني الفرن من الأكلات اللذيذة والسهلة التي تحضر في رمضان، وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى العائلة خاصة في وقت الإفطار. يمكنك استخدام صواني الفرن لإعداد الدجاج مع الخضار، أو بطاطس اسكالوب، أو حساء الرماد. كما يمكنك تحضير العديد من الوصفات الأخرى الشهية اللذيذة والتي تلائم ذوق كل فرد في الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة البهارات المفضلة لك والتي تجعل الطبق يتميز بالنكهة الرائعة. لا تتردد في استخدام صواني الفرن لإعداد أشهى الأطباق في هذا الشهر المبارك.
كيف يتم إعدادها:
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
- نضع البطاطس في صينية ونضيف القشطة اللبنانية
- والحليب كامل الدسم والزبدة والثوم والزعتر إلى قطع البطاطس.
- ثم نضع الملح والفلفل والقليل من جوزة الطيب عليها ونضع المقلاة على نار متوسطة.
- قلبي حتى تنضج البطاطس (يجب أن تكون صلبة وليست متفتتة)، ثم ارفعي الصينية عن النار.
- نضيف جبنة البارميزان ونقلب جيدا.
- أخيرًا، ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
وصفات صينية الخبز مناسبة للإفطار في رمضان
صينية مسقعة باللحم المفروم
- وقت الطهي 45 دقيقة.
- عناصر.
- وطريقة التحضير.
عناصر:
- قطّع 2 باذنجان إلى شرائح رفيعة.
- وقطرة زيت زيتون.
- ملعقة زيت زيتون.
- وبصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 800 جرام لحم مفروم.
- 400 جرام من الطماطم المفرومة.
- إضافة إلى ملعقة صغيرة قرفة.
- ونصف ملعقة بهارات مطحونة.
- أضف ثلث كوب جبن الموزاريلا.
- وليمون.
- 75 جرام زبدة.
- وثلث كوب دقيق.
- أخيرا، كوبان من الحليب.
كيف يتم إعدادها:
- تقلى شرائح الباذنجان على الجانبين بالزيت الساخن على نار متوسطة.
- في مقلاة أخرى، اقلي البصل والثوم قليلاً حتى ينضجوا جيداً ويبهت لونهم.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونخلطه بين الحين والآخر حتى يتحول للون البني وبعد طهيه نضيف الطماطم والقرفة والبهارات.
- خففي الحرارة واتركيها لمدة 30 دقيقة ؛ لتكثيف الصلصة وتبخير السوائل من اللحم.
- نحضر البشاميل بإضافة الدقيق إلى الزبدة وخلطها حتى الغليان.
- ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا واستمري في الخلط لتجنب الكتل.
- استمر في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يتسمك، ثم أطفئ النار.
- على صينية مدهونة بطبقة رقيقة من الزبدة، يضاف إليها نصف كمية الباذنجان وطبقة من اللحم المفروم.
- ثم نغطيها ببقية الباذنجان.
- ثم ننشر طبقة البشاميل على سطح الصينية ونضع فوقها طبقة من جبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
فيما يلي وصفات صينية الخبز المناسبة للإفطار في رمضان.
حساء الرماد
عناصر:
- كيلو ونصف من اللحم.
- نصف كوب دقيق.
- 3 بصل.
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح.
- 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- 3 مكعبات من مرق الدجاج المفتت.
- كوب من أوراق البقدونس المفروم.
- وربع كوب أوراق نعناع مفرومة.
كيف يتم إعدادها:
- بعد تقطيع شرائح اللحم نضعها في كيس من الدقيق والملح والفلفل.
- ثم نرج الكيس جيداً حتى يختلط الطحين مع اللحم، ثم نضع اللحم على صينية مع البطاطس والجزر.
- نصنع طبقات من اللحم مرة واحدة والبطاطس والجزر مرة واحدة حتى ننتهي من الكمية المتوفرة.
- في وعاء آخر، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وبعض الدقيق إلى صلصة الطماطم واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الماء المغلي ثم مكعبات المرقة والبقدونس.
- نستمر في التحريك حتى يذوب مكعب المرق تمامًا.
- ثم نسكب هذا الخليط في صينية اللحم والبطاطس.
- عندما تتكاثف الصلصة وينضج اللحم، أطفئي النار وقدميها برش النعناع المفروم عليها في النهاية.
دجاج مع بصل مكرمل
- عناصر.
- كيف يتم إعدادها.
عناصر:
- أربع بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كراث.
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح.
- والتوابل.
- ثمانية أرجل دجاج منزوعة الجلد.
- ونصف كوب مرق مذاب.
كيف يتم إعدادها
أولا كيف تطبخ البصل:
- نحضر صينية كبيرة ونضعها على الموقد على نار متوسطة ونضيف الثوم وشرائح البصل و 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ثم نضيف الملح والبهارات حسب الذوق ولا نترك البصل حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- نستمر في الخلط حتى يجف قليلاً ويتحول إلى اللون الذهبي ويمكننا تغطية الصينية قليلاً حتى تخرج عصارة البصل.
- ثم إفساح المجال في منتصف المقلاة لأرجل الدجاج منزوعة الجلد.
- ثم نقوم بنقل البصل إلى الجوانب ونبدأ في تقليب الدجاج من وقت لآخر بحيث يكون كلا الجانبين بنفس اللون، ولا تنسى تحريك البصل حول الأطراف ويمكنك وضع القليل منه. على الدبابيس.
كيف تطبخ الدجاج:
- يُضاف كوب من المرق المذاب في الماء إلى صينية الدجاج مع البصل المكرمل.
- ثم نغطي قاع الصينية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- يتم ترشيح السوائل ثم وضعها في الفرن لفترة.
عزيزي القارئ، وصلنا إلى نهاية مقال اليو
مقالات ذات صلة
-
-
-
-
-
-
