كراتان بالبطاطا المهروسة وحشوة اللحم المفروم

طبق كرات البطاطس المحشوة باللحم البقري المفروم اللذيذ والمغذي يتكون من طبقة من البطاطس المهروسة المشوية ولحم البقر المفروم المحشو بالبهارات والخضروات.

المكونات

• 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 500 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1/2 كاس جبن موزاريلا مبشور
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• البقدونس للزينة

كيف يتم إعدادها:

1. تُسلق البطاطس حتى تصير ناعمة، ثم تُهرس في وعاء كبير باستخدام شوكة.
2. قم بتسخين الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف الثوم والبصل وقلب حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا.
3. نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى الوعاء ونخلط جيداً حتى يحدث تغيير في لونه وينضج.
4. نُضيف الأعشاب المذكورة مثل الزعتر والكمون والفلفل الحار والكزبرة المجففة، إلى جانب الملح والفلفل، ثم نُواصِلُ الخَلْط حتى تَتغيَّر نَكهة البهارات.
5. اضيفي الجبنة الموزَاريلا المبشورة إلى اللحم المفروم وامزجيهم معًا جيدًا لتوزعهم بالتساوي في الخليط.
6. ضعي البطاطس المهروسة في اسفل صينية الخبز ومن ثم ضعي الحشوة فوقها، بمجرد الانتهاء من وضع الحشوة قومي بتكرار هذه العملية حتى تنتهي الكمية، كل مرة لا تنسي وضع طبقة من البطاطس المهروسة على رأس كل طبقاتك.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الصينية في المدفأة واتركيها لـ30 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتحمر قليلاً.

قدمي الكرات الساخنة مع البقدونس المفروم