لعشاق الشوكلاته نقدم لكم افخم أنواع كيك الشوكلاه المحشوه بصوص الشوكلاه اللذيذ .وصفتنا لليوم تتكون من الشوكولاتة بشكل رئيسي.، ثم توجد قطع شوكولاتة إضافية مخبوزة في الأعلى مذاقها لايوصف وليس له مثيل بسبب الكمية الكبيرة من الشوكولاتة المستخدمة. لذا ضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة لاستخدامها عندما تكون مستعدًا لتلبية رغبتك في تناول الشوكولاتة!
مقادير الوصفه:
- رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
- زبدة غير مملحة
- طحين لجميع الاستخدامات
- مسحوق الخبز والملح
- بيض
- سكر بني فاتح
- خلاصة الفانيليا
- قطع الشوكولاتة شبه الحلوة
- شوكولاتة إضافية مفرومة
طريقه التحضير:
1-يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين أوراق الخبز بورق زبدة أو حصائر سيلبات.
2-ضع رقائق الشوكولاتة والزبدة في وعاء كبير عازل للحرارة (معدني أو بيركس) فوق قدر به ماء يغلي. يحرك حتى يذوب وعلى نحو سلس. إذا كان لديك وعاء غلاية مزدوج ، يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك.
3-في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. ضعيه جانبا.
4-في وعاء كبير ، استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق البيض والسكر البني والفانيليا على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. خففي السرعة إلى منخفضة وضعيها في مزيج الشوكولاتة المذابة. ثم تخلط المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج. قلبي قطع الشوكولاتة ، لكن اتركي القطع الإضافية الاختيارية.
5-ضعي بضع ملاعق كبيرة ممتلئة من عجينة البسكويت على ورق الخبز المحضر ، مع الحفاظ على شكل دائري قدر الإمكان ؛ ضعي 3 إلى 4 بوصات بعيدًا. إذا كنتي تستخدمي لوح الشوكولاتة المفروم الإضافي ، ضعي3 إلى 4 قطع فوق كل قطعه.
6-اخبزي حتى تصبح الشوكلاته المزدوجه لامعة ومتشققة ، ومع ذلك لا تزال طرية في الوسط ، لمدة13 إلى 15 دقيقة. دعيها تبرد على ورق الخبز لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى الثلاجه باستخدام ملعقة.
هذه المقادير تصنع 48 كوكيز شوكولاتة لذيذة. إذا كنتي لا ترغبي في عمل هذا العدد الكبير من الشوكلاته المزدوجه، فيمكنكي التقليل من جميع كميات المكونات إلى النصف لعمل 24 شوكلاه مزدوجه بدلاً من ذلك. قم بتخزين الشوكلاته المزدوجه في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بتجميدها في كيس تجميد مغلق لمدة تصل إلى شهر واحد. دعهم يذوبون في درجة حرارة الغرفة ، وسيكونون (تقريبًا) جيدًا مثل يوم خبزهم!
-
-
-
-
-
-
